大家好，今天来为大家解答日式炸猪排丼的做法这个问题的一些问题点，包括一份炸猪排的热量也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
自制日式炸猪排怎么做得好吃
日式炸猪排步骤1
日式炸猪排的做法大全
猪大排用敲肉锤拍松拍薄，加入1克鸡精
步骤2
日式炸猪排的做法图解
再放入1克盐和3克白糖
步骤3
日式炸猪排的家常做法
擦姜末少许，再放15毫升料酒，将肉排腌制半小时左右
步骤4
腌制好的猪排，无需倒去腌料
步骤5
现将肉排两面沾一层面粉，提起后轻拍表层多余的面粉
步骤6
然后放入到蛋液里裹一下
步骤7
最后再沾一层面包糠
步骤8
锅中放入适量植物油，烧至7、8成热，放入大排，炸制两面金黄
步骤9
日式炸猪排怎么做
出锅后放入在厨房纸巾上，吸走多余的油份，切块即可，根据自己的喜好，可以沾日式酱汁或者番茄酱，辣椒酱等
日式炸猪排的推荐做法
用料
金龙鱼双一万谷维多稻米油 300ml
猪里脊肉 300g
料酒 2茶匙
海盐 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
小苏打粉 1/4茶匙
低筋面粉 3+1大勺
鸡蛋 2枚
面包糠 30g
圆白菜 3片
日式炸猪排的做法
这次用到的金龙鱼双一万谷维多稻米油，闻起来有淡淡的米香，是选用优质稻谷的米皮米胚精粹而成，保留了天然谷维素、植物甾醇和维生素E等营养元素。而且烟点高，油烟少，用来做各种炸物非常合适了～
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准备食材，将圆白菜洗净后切成细丝，放冰箱冷藏备用，将3大勺低筋面粉、打散的鸡蛋、1大勺低筋面粉+面包糠（混合均匀）分别装在3个平盘中备用；
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里脊肉洗净后用厨房纸巾吸去血，用肉锤将肉筋稍微锤松，不仅口感会更嫩，也更易入味。撒上海盐、黑胡椒粉和小苏打粉抹匀，腌制15分钟；
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按顺序依次将猪里脊沾上低筋面粉、蛋液和面包糠；
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锅中倒入金龙鱼双一万谷维多稻米油，加热至160~170℃（油锅里插入一根筷子，小气泡开始急速往上冒），将猪排下入油锅炸3分钟后捞出（中间翻面一次），再加热油温至180℃，复炸1分钟；
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将猪排捞出静置在网架上沥油，并让余温继续加热2分钟；
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用吸油纸吸去多余油脂，切块装盘，码上一些圆白菜丝；
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可以根据个人喜好蘸取猪排酱、美乃滋或番茄酱等酱汁，当然最最贴近美食日剧的吃法是，挤上一点柠檬汁，撒一丢丢海盐，或直接蘸辣酱油也不错！
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日式炸猪排饭(かつ丼)怎么做
用料
鸡蛋 3个
猪排肉 2片
鸭儿芹 5根
酱油 40g
白糖 25g
白酒 33g
面包糠适量
甜料酒 33g
面粉适量
米饭适量
洋葱四分之一
水 93g
厚海带 10cm
日式炸猪排饭（かつ丼）的做法
水、海带、酱油、酒、白糖、甜料酒倒入锅中加热、开锅后煮2分中尝尝味道、觉得淡可以再加一点酱油、觉得味道OK后关火、放到一边
洋葱切成1cm宽条、鸭儿菜切成3cm长的段
用刀在画线的部分插进去滑一下、猪肉白色的部分有筋切一下的目的是让筋断开
用刀或者肉锤子剁几下（我用的是刀、横着剁几下后在竖着砸几下）
剁好后的肉是这样的
肉弄好后裹上薄薄一层干面粉
将一个鸡蛋打散、裹好面粉的肉在放入蛋液中裹上蛋液、放入面包糠中、用手把面包糠压实、两面都均匀的裹上面包糠
锅中倒入油、油温在180度左右、把裹好面包糠的肉放入锅中炸至金黄色后捞出、炸好后的肉斜着切条
锅中倒入煮好的料汁、放入洋葱、中火煮（料汁莫过洋葱的三分之一就可以）洋葱有点入味后（洋葱不那么白了）放入切好的猪排
鸡蛋打半散（不要全都打散、轻轻打几下就好）均匀的倒在肉上、盖上锅盖1分后、关火、开锅盖、放入鸭儿菜
准备个深底的大一点的碗、底下铺上饭、上面盖上肉、就OK了
文章分享结束，日式炸猪排丼的做法和一份炸猪排的热量的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！