香菇炖鸡的做法步骤
1、一、用料：童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺
2、鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
3、鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
4、锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
5、倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
香菇炖鸡怎么做
材料：鸡500克、香菇200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐
1、香菇洗净，鸡肉大的可切开，切姜、葱末。
4、锅中油五成热，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。
6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀。
7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖。
香菇炖鸡丁做法
1、1将鸡块焯水撇去浮末清洗干净沥干水分，香菇泡发三个小时
2、2起锅烧油油热放入葱姜桂皮香叶，爆香放入鸡块翻炒，呈金黄色，锅中加泡发香菇的水没过鸡块，加适量酱油调色。
3、3烧开转小火放入香菇慢炖1个小时，待鸡肉成熟后加适量的盐调味即可食用。
香菇炖鸡的做法
准备材料：鸡一只、黄芪少许、红枣少许、桂圆少许、香菇少许、姜片少许、黄酒少许、枸杞少许。
1、首先准备好材料，放一旁备用。
2、碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水，浸泡120分钟。
3、然后把黄芪，红枣，桂圆，香菇泡好后都放入鸡肚中。
4、装好后把鸡，姜，水和黄酒放入锅中，用勺子拌匀，使用大火煮沸。
5、大火煮沸后换成小火炖90分钟，然后放入准备好的枸杞和盐。
7、半小时后关火，这样香菇炖鸡就完成了。
鸡肉香菇芹菜一起怎么做
准备鸡肉半边（一斤多点），新鲜香菇10朵，香芹3颗，姜适量，食用油、酱油、盐各适量。
1.鸡肉洗干净、斩小块，香菇洗干净、一分为四，香芹去根叶、洗干净、切段，姜切片；
2.起锅热油，把姜片和鸡肉倒入锅中炒至表面略微焦黄，加入酱油炒匀；
3.把香菇倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮至香菇熟透，加入香芹炒至断生，加入盐调味即可。