五斤芥菜疙瘩放多少盐
150克
5斤芥菜疙瘩放多少盐,如果腌制咸菜的话,一斤芥菜放30克盐,那么5斤芥菜则需要放150克左右的盐。地方不一样，可能盐的比例会有区别。
100克芥菜疙瘩放多少盐
一般来说，腌制100克芥菜疙瘩需要加入适量的盐。根据网上的一些资料，有人建议10斤芥菜疙瘩放1.5斤的盐,也有人建议10斤芥菜疙瘩放400克的盐。但是，具体需要加入多少盐，还需要根据个人口味和喜好来调整。
腌芥菜疙瘩10斤放几斤盐
十斤芥菜疙瘩需要放500-800克食用盐。
一般情况下，腌制品的食用盐和食物的比例是1:10，所以腌制10斤芥菜疙瘩，一般需要500-800克左右的食用盐，并且在腌制时需要将食用盐搅拌均匀，以免影响腌制品的最终效果。
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米中国各地栽培。
脆疙瘩的腌制方法
1.把要腌制用的缸或盆清洗干净，再将白糖和剩余的粗盐，混合搅拌均匀，一切都准备好。注意腌制用的缸或盆一定要无水无油，进行消毒处理干净。
2.再将控干表面水分的芥菜疙瘩放入缸中，码放一层芥菜头撒入一层食盐和白糖，再码放一层再撒入一层糖盐，码放完成后，最上面记得一定要撒入糖盐，然后放到阴凉避光处腌制5天左右，让芥菜疙瘩腌制出水。
3.用一口无油大锅，倒入6斤清水，放入生抽、花椒、大料，大火煮制水开后，转中火继续煮制10分钟，然后关火，放凉备用。芥菜疙瘩在腌制的前5天里就会出水，所以6斤水足以。
4.把放凉后的料水，倒入腌制了5天的芥菜疙瘩中，水要没过芥菜疙瘩，再封住缸口，继续放到阴凉干燥避光的地方腌制30天左右即可食用。在腌制的头5天里，每天翻动一次缸里的疙瘩就行，这样芥菜疙瘩更入味。