这篇文章给大家聊聊关于家常版的土豆烧肉，以及土豆烧肉怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
萝卜土豆烧肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料
萝卜
2个
土豆
2个
肉
500克
辅料
葱
1棵
姜
4片
大料
5粒
盐
适量
老抽
适量
蔬菜精
适量
步骤
1.土豆肉萝卜切块
2.热锅放油大料葱姜肉炒
3.萝卜
4.加老抽上色
5.放萝卜
6.炒一会儿萝卜在放土豆
7.炒匀
8.放盐加水
9.熬干汁放蔬菜精出锅
10.美味的萝卜土豆炖肉加上米饭开吃
怎么做土豆烧牛肉才有绝妙的口感和味道
牛肉的做法很多，但最喜欢的还是搭配土豆的那种做法：土豆烧牛肉，即家常又好吃，关键是做法也简单，今天鹏厨给大家分享这方法，只需要几种简单的香料，就能做出饭店口感的土豆烧牛肉，而且烧出来的牛肉软烂多汁。
所使用的香料：
花椒、小茴香、一片白芷、一片陈皮、四粒八角、两片香叶、两片山奈、半个草果
所用的配料：
土豆、大葱姜、青红辣椒：是给牛肉增加鲜辣味道的，青椒我们使用的是螺丝椒，红椒是搭配颜色。
主料：
牛肉：选的是牛肋肉，牛肋肉吃着比较劲道
制作过程：
1、先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。
2、锅内加入清水，把牛肉汆一下水，冷水下入锅内，汆去牛肉的血水，在汆水的时候我们再加一点料酒，去除异味，随着水温的升高，牛肉内额血水会被慢慢的紧出来，在汆水中间我们要用勺子不停的搅动，让牛肉受热均匀，水开后大概煮一分钟我们就可以用笊篱捞出来，然后用清水把牛肉冲洗干净就可以了。
3、锅洗净之后加入植物油，热锅凉油滑一下锅，锅内的油烧热之后我们倒出来，这里热锅凉油滑锅的目的，一会煸炒牛肉的时候不粘锅。
4、锅内再加一点清油，然后把葱姜放进去，接着是香料煸炒，再放几个干辣椒，炒到能闻到小料的香味之后把牛肉放进去，然后再加入酱油调一下颜色，煸炒上色。
5、煸炒上色之后加入清水，水一定要多一点，要把牛肉煮烂，因为把牛肉煮烂需要的时间比较长，加水最好一次性加足，紧接着给牛肉调底味，加盐，调一个底味，再加点胡椒粉去腥、去异味，然后加入生抽提鲜。味汁烧开之后调小火，一直煨煮。
6、利用烧牛肉的时间我们把土豆炸熟，五到六成热的油温把土豆放进去，土豆炸至金黄色、炸熟即可捞出。
7、牛肉大概煨煮40分钟之后，这个牛肉已经比较熟烂了，这时候可以把土豆加进去，然后这样一直收汁，把味汁收粘稠，最好不要勾芡，大火收粘稠，这样收出来的牛肉才会更入味，味汁收粘稠之后把青红辣椒放进去，放进去之后把青红辣椒烧嫩熟就可以出锅了。
小土豆烧肉怎么做出家常的味道呢
小土豆烧肉怎么做出家常的味道呢？平时去外面餐馆点菜我都喜欢吃这个菜，既下饭又多料，今天来试试这个方法好好吃。
小土豆烧肉这道经典菜品想来大家是不会陌生，可以称得上百吃不厌的一道菜了，怎么吃怎么香，味道那是真的棒！今天的话我就要将这菜的食谱与大家进行分享，让那些做不来又或是做不好的小吃货们，也可以学会这款足够美味的菜肴。
【食材准备】
主要材料：五花肉、去皮小土豆
辅助材料：葱、姜、蒜、香叶桂皮、八角、冰糖、老抽、盐、鸡精（如果说你比较喜欢吃辣的话，也可以按照口味需求额外的添加一些辣椒）
【制作步骤】
1、首先是热锅煎油，等到油温大概是五六分热的时候，将冰糖放进锅里面去，随着油温的升高冰糖会渐渐开始融化，要注意的是过程中一定不能断了搅拌喔！
2、五花肉直接下锅，多煎上一会，把肥肉的里面的油脂煎出来，这样可以很大程度上去除腻味，大概在五六分钟左右，五花肉就会呈现出一种很富有食欲的糖色，然后除了盐和鸡精之外的辅助材料就全部一次性扔进去！老抽的话稍微的多放一点，翻炒大概两三分钟即可。
3、然后在里面加上一些水，水可以加肉容量的1.5倍左右，随后盖上锅盖大火烧开后转切换成小火，慢炖大概20分钟。20分钟后剩的汤汁差不多是刚好没过肉的分量（水少了可以再加点），最后就只要是放入土豆块，然后中火炖大概十五到二十分钟出锅就行了！
只需要这样轻松的三小步，这道菜品就已经是很好的制作出来了，有喜欢这款美食的就别再犹豫了，赶快是将材料购买回来，开始制作吧。
关于家常版的土豆烧肉，土豆烧肉怎么做好吃又简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。