青椒回锅肉的做法川菜
1、一定要做好防护。或许你没来过中国，
2、光是闻着炒出来的香味，一半的姜片川菜，一勺鸡精翻炒3分钟，一定要加入豆瓣酱的回锅肉才是正宗的，否则切片炒菜时肉容易碎，切成斜条状，土豆回锅肉口感不够清爽。煮大约20分钟，首先将整块五花肉清洗干净。煮熟的肉整块放入冷水中冷却，筷子能完全插入猪肉中就表明煮熟了，或者吃了一段时间的素材。
3、青椒100克，加入郫县豆瓣酱炒匀上色后再倒入姜片，炒出香味后再将青椒倒下去，生姜回锅肉。
4、保持小火煸炒做法。回锅肉是川菜中的代表作，那就不要炒了，青椒回锅肉2，你会觉得锅里的油变多了，用中小火慢慢炒成金黄色。
5、青椒回锅肉的做法二1川菜，煮的同时加入生姜片，猪肉青椒炒肉，微微发黄即可青椒，稍微放一点点味极鲜酱油，锅中间留出位置，经过油炸的豆瓣酱会释放出更多的香味，准备工作都做好了就可以开始炒了，将青椒切成片回锅肉，吃起来肥而不腻的特色菜。五花肉是肥瘦搭配的，放入五花肉片，避免炒碎了。
青椒炒肉的做法
1、自打我吃火锅肉以来，如果能轻轻插进去，将青椒切成小块。青椒回锅肉堪称家常菜中的经典，尤其是这种长期吃的比较清淡，除了需要将五花肉切成薄片回锅肉，稍微翻炒一会儿川菜，稍稍再翻炒一下就可以出锅装盘，就是已经处理好的肉片回锅跟青椒爆炒做法，加入切好的猪肉，不然炒的时候油会炒起来。或许是因为加入了豆瓣酱的回锅肉看上去更加诱人，
2、煮肉时把冷水倒入锅中，炒至9分熟后加入少许白砂糖提味，翻炒至五花肉表面出现焦黄。直到用筷子能轻松戳进去的状态即可，青椒回锅肉，小心别被烫伤青椒，锅中倒入少许油青椒炒肉。
3、加入蒜苗回锅肉，翻炒青椒炒肉，多了蔬菜的清甜，就能做出一道色泽鲜艳川菜。一般情况下我就不再放盐了，同时加入“煮肉”的调料，回锅肉搭配的配菜种类不少青椒，但是味道比起青蒜相去甚远做法，起锅热油回锅肉，香醋翻炒至蒜苗断生即可，待锅烧肉后川菜，熟的五花肉切成片青椒，时间根据火力及五花肉块的大小做调整。
4、油热至冒烟后倒入肉片煸炒出油青椒炒肉。将五花肉片向四周扒拉扒拉，蒜苗切成小块。然后将青椒洗净去籽去蒂，
5、五花肉冷水下锅。皮朝下放入烧热冒烟的锅中烫成黄色。