盐边羊肉米线做法
1、盐边羊肉米线，是四川省攀枝花市盐边县的著名特色小吃，该品羊肉细腻可口。米线用桂朝米和杂交稻米混合制成做法，入口细滑爽口。攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线哪里，再加上豆瓣花椒小米辣等佐料，味道独特极具代表性，攀枝花由于靠近云南在这里米线的受欢迎程度远远高于面条，大街小巷的小吃店都有米线卖，牛肉米线肥肠米线杂酱米线等别具攀枝花本地特色盐边，各种四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。盐边县彝汉杂居，彝汉人民以及其他少数民族在长期的劳动生活中和睦相处正宗，相互融合米线，形成了兼收并蓄多元化的民风民俗哪里，盐边的饮食文化亦深受境内彝族，傈僳等少数民族风俗习惯影响，烹饪的羊肉米线独具特色带骨鲜羊肉500克做法，米线1000克。
2、桂皮等若干。盐适量羊肉。将羊肉置于锅内冷水，加入丁香正宗。生姜和当归等盐边，用文火煮2—3小时。
3、3米线，待羊肉熟后，撕下羊肉置于冰箱冷冻，再将羊骨放进锅内煮汤。4正宗，将干米线用开水浸泡40羊肉，50分钟哪里，再进沸水煮熟。在羊肉汤里放上盐和鸡精后，将汤浇在出锅的米线上，放入切片的羊肉，撒上葱花盐边。油海椒即可。
4、羊肉细腻可口做法，色鲜味美羊肉，营养丰富盐边。羊肉采用当地产的骟羊肉，是天然放牧的绿色食品，加入十多味中草药后，不仅除去了羊肉的腥膻味哪里，而且使羊肉有着独特的香味正宗。
5、肚杂下水入锅煮熟后，要求要汤白味浓。“羊肉能暖中补虚。开胃健身羊肉。治虚劳寒冷，五劳七伤”。
羊肉米线哪里的最正宗
1、米线用桂朝米和杂交稻米混合制成，入口细滑爽口香料中“君料。佐料”的意思。君料就是一个配方中用量最大的香料，主导配方的主要香型，臣料就是配方中用量第二多的香料，起到辅助增香的作用。
2、是用量较少的香料做法，主要起到一些功能性作用，比如去腥羊肉。增加回味等。2米线，君料主要有4种。
3、对应不同的臣料，可以搭配出不同的香型，八角为君料主导浓香型做法，桂皮为君料主导淡香型盐边，花椒为君料主导麻香型正宗，辣椒为君料主导麻辣型，这些君料也可以相互组合。搭配出麻辣清香，麻辣浓香等不同香型。然后根据烹饪食材的性质米线，来决定佐料的使用情况，下面说明一些主要用到的佐料，以及常见的食材类型的香料配比。如果食材带有骨头，则可用丁香，不带可不用，食材较肥腻哪里，则可用草果去腥解腻。
4、食材有腥味，则可用良姜去腥。则用良姜+白芷的组合。最后一味香料是砂仁，有充足香味，喜欢吃浓香口味的，就适量加入砂仁，不喜欢就不加羊肉。
5、砂仁用量要谨慎正宗，香味太浓郁，一公斤食材一般只用1砂仁哪里。正宗老盐边羊肉米线如何制作主要实羊肉汤的制作方法。