佛跳墙婚宴吉祥菜名
1、红抱喜临门——国宾大拼盘凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝
2、金球辉影照——酱皇龙凤球丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅
3、情深双高飞——一品烩鲍片龙鱼永得水——清蒸石斑鱼
4、心心相互印——避风塘排骨银燕抱福来——鱼唇炖三宝
5、喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬永结喜同心——生炒糯米饭
6、百年偕好合——莲子红豆沙良辰添美景——季节鲜水果
佛跳墙糕点名字
佛跳墙不是糕点名字，而是菜名，它原名叫“福寿全”。在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，人们普遍称此菜为“佛跳墙”。菜品文化“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。
什么是佛跳墙食物
佛跳墙是一道菜名。相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;有鱼翅、海参、鲍鱼(鲍鱼食品)、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇(香菇食品)、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。
佛跳墙的典故及由来
1、佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。
2、关于这道菜的创始，说法颇多。据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。
3、据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。
4、"佛跳墙"是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究，制法独特，滋味香浓而驰名中外。
5、传说不见经传，却在民间流传，这更充分说明了佛跳墙这道菜经久不衰的魅力。
6、其实佛跳墙名字的由来还是多亏了几位秀才，相传，有几位秀才慕名，专程品尝那道哄传一时的名菜。当店小二捧出一个陈酒坛子，请客启盖享用时，秀才不但不理睬，反而对那陈旧坛子嘲笑一翻。殷勤的店小二上去打开坛盖，那闷足了的香气扑鼻而来，轻狂的秀才们顿时放下了架子，伸着脑袋，吸溜鼻子，流了口水，连称奇哉美哉。有一位脱口说道："即使佛祖闻菜之香，亦必跳墙破戒偷尝"。另一位动问菜名，店小二答道是"坛子煨菜"，秀才连连摆手摇头：太直太俗，不雅不妥，于是即兴唱道："坛启菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来"。众人齐声称妙，此菜以"佛跳墙"命名最耐灵味。从此，"坛子煨菜"便得"佛跳墙"的雅称。
佛跳墙菜名由来是什么，佛跳墙的菜品文化介绍
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。