石斛怎样煲汤 石斛鸡汤的做法
主料
鸡肉
120g
辅料
石斛
适量
盐
适量
红枣
适量
黄芪
适量
北沙参
适量
步骤
1.鸡肉下水焯一下，这样煮出来的汤会清。图片上的鸡肉是我焯过的。辅料都洗干净放碗里。我煮的是一个人的汤，所以分量都是比较少的，大家可以根据人数来加量。
2.鸡肉切好，和辅料放在锅里加入适量的水。家里的汤锅坏了一直没去买，都用电饭锅来煲汤。有汤锅用汤锅更好。
3.选好时间，大概2小时。最后的15分钟可以加入适量的盐。其实不加也很鲜甜。
4.煮好，装在碗里。很清的汤。
花旗参石斛鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料
土鸡四分之一只，300克左右
花旗参一撮，20克左右
石斛 4颗
蜜枣 2颗
枸杞若干
姜片 2-3片
花旗参石斛煲鸡汤的做法
备好料，鸡块飞水去腥味，最好去肥皮，花旗参如果喜欢喝苦味重一点可以增加数量。
飞水，1分钟
所有材料放入炖盅加满水，离炖盅顶端边缘1cm左右，我保留了一部分鸡皮，所以加入水之后有一些油花，如果不喜欢鸡油的可以把鸡块的油和皮全去掉。
接下来交给电炖盅，3个小时，咕嘟嘟，就可以喝了😁
3个小时炖好之后，放盐。这个炖盅是6碗汤量，一家小几口够够啦😬
超级好喝
小贴士
西洋参（花旗参）是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。花旗参虽然补气功效不如红参和白参，但是却非常温和，适合更广泛的人群较长时间服用。
石斛性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
花旗参石斛煲鸡汤，适宜气阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢倦怠、烦燥易怒，滋阴补气。
石斛炖鸡汤的做法大全窍门
食材清单：
石斛适量，乌骨鸡一只、枸杞适量、生姜、葱丝适量
第一步：石斛、枸杞洗净备用

斛小姐家的铁皮石斛，只选择三年以上拥有白衣的生的鲜条，不仅石斛纹理深，密度大，而且还具有渣少胶多的特点，直接干吃食入口微嚼时就能感受到其饱满的浆液，略微有点粘牙，且越嚼越甜，而且用来煲汤刚刚好哦。

铁皮石斛性微寒，枸杞性凉，；两者一起搭配用来煲汤，不仅能鸡汤的口感更鲜美，而且还有美容养颜的功效哦。来自宁夏的百瑞源的枸杞，人工新鲜采摘选用9成熟枸杞鲜果，通过509项次农残检测和历经18道锁鲜工艺后，色泽红艳果肉香甜的新鲜枸杞完美的锁住了枸杞的营养，每一颗果肉都格外的饱满。

第二步：乌骨鸡洗净，切块，锅内烧水开后放入乌骨鸡肉煮5分钟后捞出沥干备用。

乌骨鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，因此用来搭配铁皮石斛一起煲汤是不可多得的美味。源自“十全乌”鼻祖的黑毛纯种乌骨鸡，在高海拔的川南竹海中生态放养长达150天以上，富含多种营养物质，美味更健康。
第三步：将所有食材料放入电锅内锅中，然后倒入3/4的清水大火煮开，之后调制小火继续煲汤，大致一小时左右即可。

一个好的炖锅会让煲出来的汤格外的鲜美，选用宜兴原矿的紫砂泥高温烧制而成的康庄砂锅，全部锅身都是紫砂本身的颜色，无涂层不上釉，让你煲汤时无食用负担。而且紫砂锅在煲汤时还能吸收汤汁中多余的油脂，让汤清亮而不浊。