各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享九层塔炒鸡蛋的做法，以及罗勒和九层塔的区别的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
九层塔、罗勒、紫苏在烹饪上有什么区别
一直以来我认为罗勒与九层塔只是叫法不同而已，其实也没错，九层塔是罗勒的其中一个品种。罗勒依地区分成许多品种，欧美常见的有甜罗勒，柠檬罗勒，紫罗勒，以及大量运用于亚洲料理的九层塔。九层塔香气比较浓厚，普遍用于热炒，小吃料理中，适合与辛辣，重口味的外肴搭配，使其厚重的风味深植人心中。而西餐料理中经常使用的罗勒则是另一种“甜罗勒”，外型类似九层塔，不过甜罗勒的叶片比较圆胖，且口味清爽，细致不少，带有许许的甜味。平时我们西餐中用的青酱用的就是甜罗勒，如果用九层塔来做，口感就会比较涩，气味也过于强烈。
这次为了搞个明白，特意上网同时购买了九层塔和甜罗勒，收到后，细看确实还是有差别的，上图左边的是九层塔，右边的是甜罗勒，下图是反过来左边是甜罗勒，右边是九层塔。细看你会发现，九层塔的叶片较细长，而甜罗勒的叶子偏圆偏胖。九层塔因其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。
总结一下，就是九层塔更加适合热炒做菜，所以三杯鸡翅走起！说实话台湾的三杯鸡到底是哪三杯，我至今没搞清楚，有的说是酱油、米酒和糖，有的说是酱油、米酒和麻油。我今天做的就是第2种三杯，酱油、米酒和麻油，我家没有胡麻油也没有黑麻油，所以用平时的香油。加入新鲜九层塔，独特的香气扑鼻而来，绝对让人胃口大开，至于正宗与否，家人不在乎只要味道好就好！
九层塔炒鸡蛋怎么做好吃呢
九层塔炒鸡蛋怎么做好吃
罗勒，
别名
九层塔、金不换、
九层塔炒鸡蛋怎么做
用料
罗勒叶子
鸡蛋四个
九层塔炒蛋的做法
把罗勒叶子剪下来洗净
洗好的罗勒叶切碎，叶子大小都可以，还可以切的更碎一些也没问题
鸡蛋四个，和罗勒叶一起搅拌均匀，并加上适
平底锅烧热，放入一层底油，把蛋液均匀撒在量的盐。锅中
煎好一面，再翻过来煎另一面
两面焦黄后出锅即可
小贴士
1、炒蛋的盐最好先放，这样才能口感均匀
2、也可以不用摊成饼状，直接炒散更容易
3、简单时有时会鼓出气泡，用筷子把气泡戳破即可，这样蛋饼受热会比较均匀。
另外一种做法，
方法/步骤
九层塔洗干净切碎。
九层塔炒鸡蛋
把鸡蛋倒入切好的九层塔里。
九层塔炒鸡蛋
将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。
九层塔炒鸡蛋
4
锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
九层塔炒鸡蛋
九层塔有什么家常做法推荐
九层塔，又称罗勒、金不换等，是一种在东南亚菜肴中广泛使用的香草。它的香气独特，能够提升食物的味道，是许多家常菜肴中不可或缺的调味品。以下是一些使用九层塔的家常做法推荐：
九层塔炒鸡蛋
这是一道简单的家常菜，将鸡蛋打散后，加入切碎的九层塔叶，然后下锅炒至鸡蛋凝固，九层塔的香味会渗透到鸡蛋中，使得平凡的炒鸡蛋变得香气四溢。
九层塔拌豆腐
将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，然后用冷水冲凉沥干。准备一些蒜末和辣椒末，与九层塔叶一起切碎，拌入豆腐中，加入适量的酱油、醋、香油和糖调味，拌匀即可食用。这道菜清爽开胃，适合夏天食用。
九层塔炒虾
选择新鲜的虾仁，去壳去肠线，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制一下。热锅加油，先爆香蒜末，然后加入虾仁快速翻炒至变色，再加入九层塔叶继续翻炒几下，直到九层塔叶变软，即可出锅。这道菜色香味俱佳，九层塔的香气与虾的鲜美完美结合。
九层塔炖鸡
将鸡肉切块，用姜片和料酒腌制去腥。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉翻炒至表面变色。加入适量的水，放入九层塔叶，盖上锅盖，用小火慢炖至鸡肉熟烂。这道菜汤汁浓郁，九层塔的香气渗透到鸡肉中，非常下饭。
九层塔意面
意面是意大利的传统食物，而九层塔则是制作意大利经典酱料——青酱的关键原料。将煮熟的意面与由九层塔、松子、大蒜、橄榄油、帕尔马干酪和盐制成的青酱混合均匀，撒上一些新鲜的九层塔叶作为装饰，这样一道充满地中海风情的九层塔意面就完成了。
九层塔烤肉
将猪肉或牛肉切成薄片，用酱油、糖、五香粉、蒜末和九层塔叶腌制几小时。然后将肉片放在烤架上，烤至两面金黄，肉质鲜嫩多汁。烤制过程中，九层塔的香味会随着热气散发，使得烤肉更加香气扑鼻。
九层塔蒸鱼
选择一条新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和料酒，腌制一会儿。将九层塔叶铺在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后淋上预先调好的酱油和热油，香气四溢的九层塔蒸鱼就完成了。
以上这些九层塔的家常做法都比较简单，但是都能够很好地保留并发挥九层塔的独特风味，适合家庭日常烹饪。记得在使用九层塔时，为了保持其最佳的香气和口感，最好是在菜肴快要完成时再加入。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。