很多朋友对于海鲜花甲粉的做法和花甲粉放什么配菜好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
正宗的花甲粉怎么做
用料：花甲200g；粉丝一小把；香菜适量；姜2片；蒜一头；小香葱2根；小米辣十根；生抽2勺；蚝油1勺；醋1勺；香油半勺；糖半勺；郫县豆瓣1勺；金针菇1把；青菜适量；小鱿鱼4只；培根适量；鱼丸适量；；
1、花甲放入水中浸泡，加少量盐，滴两滴香油，让花甲吐沙。
2、大蒜掰成蒜瓣，用温开水浸泡10分钟，即可轻松除去蒜皮。
3、小鱿鱼撕去表面黑膜，洗干净切花刀。
4、大蒜切末，加入切好的生姜末，再加两小勺水，防止炸糊。
5、起锅烧热油，5成热的时候，转小火，把姜蒜蓉慢慢炸香。
6、放入一勺生抽，搅拌均匀，盛入碗中备用。
10、将料汁所需食材放入一个小碗中，搅拌均匀。
11、花甲铺底放入锅中，将食材码在花甲上，加水末过食材。
12、倒入料汁和蒜蓉酱、小米辣，大火煮开，转小火煮8分钟。
花甲的做法
花甲的营养价值很高，深受消费者的喜爱。而且花甲的烹调方式多种多样，可以爆炒、也可以清蒸，可以满足消费者的不同口味。因此，在夏日里大家都喜欢吃花甲，喝酒，给酷热的夏日一丝凉爽。花甲的做法跟着一起来了解。
在中医上讲，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。按照花甲本身含有的物质来说，花甲蛋白质含量高，微量元素含量高，脂肪含量低。是理想的食物。而且花甲还可以作为药膳的食材，对身体有很多好处。
花甲香嫩可口，营养美味，有着许多种做法。喜欢清淡的，可以做蒜香花甲、爆炒花甲，偏爱麻辣的可以做香辣爆炒花蛤。还可以做锡纸花甲粉、何记秘制花甲。花甲的做法多种多样。可以用花甲做出许多令人垂涎欲滴的美味。
将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲“呯呯”的一个一个都把壳打开了。用筷子翻下，等花甲壳全部打开，将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净。
花甲香嫩可口，营养美味，有着许多种做法，怎么做都好吃。追求健康清淡的的，可以做蒜香花甲、爆炒花甲，偏爱麻辣的可以做香辣爆炒花蛤。还可以做锡纸花甲粉、何记秘制花甲。花甲的做法多种多样。可以用花甲做出许多令人垂涎欲滴的美味。
花甲就是花蛤。两个就是名称不一样，实际上是一样的东西。花甲和花蛤并不是李逵和李鬼的区别，它们是相同的，充其量是李逵和黑旋风的区别，只是姓名不同。不同地区有不同的称呼。
花甲里面的黑色不是屎。相反花甲里面黑色的东西是能吃的。甲里面黑色的的部分是肠腺或者是没有吐干净的泥沙。花甲的肠腺，一般有食用完未完全消化的食物，也有一些代谢废物，但是花甲饮食干净，吃了也没什么。
最好是焯水下，不然吃上一口都是沙。毕竟商家并没有给它进行吐沙，并且如果是买回来后着急做的话，可以通过焯水来清理花甲当中的泥沙，把买回来的花甲用清水冲洗下。这样可以让泥沙充分派出。
花甲十分美味，是深受大家喜爱的一个美食。但是大家要注意虽然花甲肉质鲜美，但是不能吃太多。
好处：适量吃一些花甲可以补充蛋白质、微量元素。
坏处：如果吃得过多，可能导致腹泻。还可能引起重金属中毒。也可能引起过敏。也许会引起食物中毒。
看花甲是怎么做的了，是水煮，还是爆炒。水煮的话，热量会少一些。如果是爆炒热量会高，其实如果运动量超过花甲的热量，经常的吃花甲是对身体有利的。在吃花甲的时候注意不要过饱，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量，人自然而然就会变瘦。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。
严格点说，壳不能吃，内脏不能吃。基本上没有人会去食用花甲的壳，但是在吃花甲的时候，大多数人会连内脏一起吃下去了。
花甲是海鲜，性寒。有很多人不能吃花甲，尤其是有宿疾的患者不应该吃花甲，以免对身体造成不好的影响。糖尿病人是不能吃花甲的。而且皮肤病患者是绝对不可以吃花甲的，很可能会使得病情加深。脾胃虚寒不宜多吃，花甲本来就性寒，如果多吃会对身体不好。甲状腺肿大的患者也不应该吃花甲。
花甲不能和田螺一起吃，同食会引起中毒。
花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃，容易出现肠胃不适的情况。常见的富含鞣酸的食物有竹笋、酸梨、李子、石榴、葡萄、酸枣等。
花甲不能和寒凉食物一起吃，容易导致身体不适，比如腹痛、腹泻。寒凉食物如西瓜、梨等性寒水果，空心菜、芹菜等蔬菜，像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品也是。
花甲不能和甘草一起吃，同食也会引起中毒。
花甲不能和饱和脂肪酸含量高的食物一起吃。常见的饱和脂肪酸含量高的食物有鸡油、鸭皮、糕点、猪肥肉、猪油、牛油等。
花甲不能和富含胶质的食物一起吃。常见的富含胶质的食物有秋葵、无花果、酸奶山药、蜂蜜等。
孕妇在怀孕期间是可以吃花甲的，本来它的营养价值也很丰富，几乎整个孕期都可以吃的。孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐尽量多吃不同种类的食物，使得获得的营养均衡。因此，只要对花甲不是过敏或者是有其他忌讳的，都可以正常饮食。但是要注意烹调方式，并且不要多吃。
花甲的营养价值很高，深受消费者的喜爱。而且花甲的烹调方式多种多样，可以爆炒、也可以清蒸，可以满足消费者的不同口味。大家在夏天可以适当吃一些花甲，但是不要多吃以免对身体不好。
花甲粉丝的做法及配方
1、芹菜段100克洋葱片80克，大葱段60克，剁椒500克，辣椒粉100克，生芝麻8克，菜籽油400克。
2、香料：紫草6克，良姜4克，香叶5克，八角两个，小茴香两克香奈三个
3、油热无泡时下芹菜，洋葱，大葱炸香炸干捞出，放香料炸干打捞出来，辣椒粉加入黑芝麻，剁椒两克，再将油倒入辣椒搅拌均匀，然后盖住
4、泡椒500克，大蒜100克，生姜50克，葱头50克，洋葱50克，西红柿50克。
5、芝麻酱150克，花生酱200克，香菇酱30克，海鲜酱30克，排骨酱30克。
6、辣椒油40克，花椒油30克，鸡精100克，味精80克，白糖20克，盐20克，色拉油500克。
7、将配料A剁碎。B类各种酱料混合均匀
8、色拉油500g加入炒锅加热加入A料炒香在放入B料，小火熬制无水分后加入C调料搅拌均匀即可。
9、油烧热加入25克豆豉，然后加入10克郫县豆瓣酱炒香。
10、水15斤，鱼1500克，姜片10克，料酒8克。
11、以上所有配料加水，小火慢熬熬干再加10斤水，来回三次，味道淡了就加入鱼，熬成老汤。
12、花甲15~18个，鸡精4克，味精6克，剁椒两克，秘制酱三克，红油8克，高汤盖住所有材料，烤10分钟，开口放粉丝，青椒红椒加热一分钟，放小葱、香菜。
13、花甲15~18个，泡椒6克，蒜米5克，鸡精8克，味精6克，剁椒8克，豆豉适量，高汤盖住所有材料，烤10分钟，开口放粉丝，加热一分钟撒小葱。
14、花甲15~18个，山胡椒油，适量蒜泥5克，红牛4克，鸡精三克，味精5克，豆豉三克，蜜汁酱6克，剁椒3克，高汤盖住所有材料，开锅即可。
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