孜然鸡胗的正确做法(孜然鸡胗怎么做好吃又简单)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下孜然鸡胗的正确做法的问题，以及和孜然鸡胗怎么做好吃又简单的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

孜然鸡胗的做法步骤图,孜然鸡胗怎么做好吃

孜然爆鸡胗怎么做

材料

鸡胗200g，姜葱丝少许，盐，鸡粉，孜然粉，糖

做法

1、洗净鸡胗，并在内部划伤十字花。

2、烧滚一锅热水（热水足以盖过鸡胗），放入姜片，迅速倒入鸡胗，滚10秒，关火，浸泡在热水中30分钟。

3、捞起鸡胗，冷水冲干，并凉干。用调味料腌制片刻（半小时）：少许盐、鸡粉、孜然粉。

4、热锅下油，爆香姜葱丝，倒入鸡胗，迅速翻炒，并加入少量盐，大量孜然粉，大力翻炒1-2分钟。

5、在出锅前，撒些糖，兜两下出锅了。

孜然鸡胗的好吃做法

鸡胗是鸡储存石子的地方，其肉质肥厚，口感爽脆，鸡胗不仅仅是一种食材，在中医中还是一种中药材，可以治疗消化不良等疾病。常吃鸡胗对人体有好处的。下面是我给大家分享的孜然鸡胗的好吃做法，希望你喜欢。

食材准备

鸡胗1斤，洋葱1个，孜然粉20克，葱蒜，盐，蚝油，料酒，生抽适量。

方法步骤

1、将鸡胗洗净后切片，焯水后沥干待用;

2、将洋葱切成小块，葱切段，蒜切末;

3、炒锅放油烧热后放入葱蒜爆香，然后下入鸡胗煸炒后盛出待用;

4、锅中热油，倒入洋葱炒至透明后放入鸡胗翻炒，然后加入料酒，生抽和蚝油;

5、炒匀后加入盐，孜然粉翻炒均匀后即可出锅。

食材准备

孜然，鸡胗500克，葱蒜适量，辣椒粉，盐，生抽，老抽，料酒，糖，香菜，青红尖椒。

方法步骤

1、将葱切花，蒜切末，尖椒切斜段，香菜切段待用;

2、鸡胗洗净后，切成花刀小块，然后放入开水中焯烫2分钟后冲凉待用;

3、炒锅中烧热油，下入葱蒜爆香，然后放入尖椒爆炒;

4、然后倒入焯好的鸡胗翻炒，加入热水，盐，生抽，老抽，料酒，糖和辣椒粉;

5、出锅前放入孜然粉和香菜段翻匀即可出锅。

食材准备

鸡胗适量，香菜1颗，葱姜蒜，孜然粉，花椒粉，料酒，蚝油适量。

方法步骤

1、将鸡胗洗净切片，葱切段，姜切片，香菜切段。

2、锅中放入少量油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡胗翻炒;

3、接着倒入少许料酒和蚝油，撒上孜然粉和花椒粉，翻炒均匀;

4、最后出锅前加入盐和鸡精调味，撒香菜出锅即可。

孜然鸡胗的家常做法

孜然鸡胗又嫩又好吃的制作方法如下：

准备材料：鸡胗200克、蒜苔30克、孜然肉酱20克、色拉油10毫升

1、鸡胗先清洗干净，表面打花刀，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花。

2、蒜苔洗净切段。

3、汤锅加入水，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透，大约1分钟左右。不要煮太久，老了就不好吃了，过水后待用。

4、炒锅烧热后，加入色拉油，热锅冷油下入蒜苔翻炒，半分钟就可以了。

5、再下入刚才绰烫好的鸡胗花，翻炒一下。

6、加入孜然味的肉酱。

7、继续炒匀，使所有的食材都裹上酱汁就可以了。

8、成品。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。