好吃的电压力锅菜谱
1、原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
2、（1）、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
3、（2）、飞水后癿猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更佳），
4、（3）、电压力锅（戒者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、
5、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
6、（4）、将炖好癿猪蹄捞起控干水分，开将炖猪蹄癿汤汁留用。
7、（5）、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。
8、（6）、将炖猪蹄剩下癿汤汁分次加入锅中，开丌断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，
9、直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
电压力锅菜谱
电压力锅是现代家庭中越来越常见的一种厨房电器，它以高温高压的状态来加热食材，短时间内就可煮熟、煮烂食材，同时保持食材的营养和口感。相较于传统的煮食方式，电压力锅更加省时省力，因此备受家庭主妇的喜爱。
但是，使用电压力锅也需要一定的技巧，若是选择不当或者操作不当，还会有一定的安全风险。因此，在使用电压力锅之前，需要了解一些相关的使用技巧和注意事项。本文将介绍几种适合电压力锅的菜谱和使用方法，希望能对您有所帮助。
（这里省略了红烧肉的具体做法，因为电压力锅制作红烧肉时，焦糖形成速度极快，容易让新手出现操作失误，这里提醒大家：首先要选好五花肉，尽量选带着皮和肥膘的，这样才会入口酥软多汁且肉质更好。加入少量盐和糖，更容易形成鲜美的味道。）
（将小鸡腿浸泡在料汁中两小时以上，最好腌制过夜，这样能保证口感更鲜美。在电压力锅中煮熟后，在平底锅中两面烤至酥脆即可。）
（用啤酒取代热水，蒸制虾子更为鲜美。加入姜片和蒜末调味，口感更佳。）
（选购新鲜的软壳蟹（体型较小的最好），去除蟹肚部分的壳和鳃和内脏，洗净并沥干水份，将腌制过的调料涂抹在蟹身上，放入电压力锅中蒸8分钟即可。）
（选用大块肉骨或者排骨，加入冬瓜、玉米、红枣、枸杞等，一次性煮熟，口感鲜美清爽。）
（将鱼肉糜加入低粉、盐、糖、姜末、葱花拌匀，制成球形的鱼丸，再将青椒切成块状，用电压力锅煮5-8分钟即可。）
以上就是一些适合使用电压力锅的美食菜谱。使用电压力锅要记得及时清洗，避免留下异味等卫生问题。祝愿大家在美食的世界中，享受美好的体验！
用电压力锅如何做菜
摘要：电压力锅除了用来煲饭、煲汤以外，还能用来做菜你知道吗？像是一些家常菜完全没问题，就算是馒头、面包等也不在话下。那么用电压力锅怎么做菜？下面，就给大家介绍下用电压力锅制作菜肴的菜谱，希望能对大家有所帮助。【电压力锅菜谱】用电压力锅如何做菜电压力锅菜谱大全分享
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）。
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖。
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全部一次放好，并拌匀。随后按煮鸡的位置，就可以了(商场在做活动的时候，都是头天晚上腌好了的,排骨也可以这么做的，不过要先焯水)。
主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米。
配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精。
方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条。
配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜。
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精。
作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精。
方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
配料：盐、味素、大料、料酒、酱油。
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
配料：盐、味素、大料、料酒、酱油。
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
配料：盐少许、味精少许、香油少许。
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用。
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油。
方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
将面粉和好，然后往电压力锅里面先放水，再把蒸笼和馒头放上去，排气阀放到密封的位置，定时两分钟就可以。
用料：普通粉300g、酵母3g、水、160g左右、植物油10g、面粉（夹心）40g、植物油（夹心）30g、椒盐（夹心）10g、白芝麻（表面装饰）适量、水（刷表面用）适量
1、酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟；
2、酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅成绵絮状；
3、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；
4、发酵至不超过三倍大，可以看到有许多蜂窝状就可以了；
5、趁着面团发酵期间来做油酥夹心；面粉和椒盐混合，用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥，成油酥夹心；
6、取出发酵好的面团再揉几分钟压扁；
7、用擀面杖擀成成长方形面片，表面刷一层油酥；
8、从一边卷起、成长筒状，顺长折成三或四折，压扁；
9、用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形；
10、表面刷上一层水，均匀的撒上一层白芝麻；
11、放入电压力锅中、双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖；
12、将面饼放入电饭锅中，启动“煮饭”键，中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水，烙十几分钟；
1、面粉的品牌不同，吸水性也不同，所以所用液体的量也不是绝对的。揉出的面团的软硬度和蒸馒头差不多。
2、因为电压力锅的品牌不同，烙制的时间也有差别，我大约全过程烙制的时间有不到30分钟，供参考。
用料：将250克高筋粉、250克面包粉、3克发酵粉、3克精盐、50克白糖、适量果仁放入盆中，加1袋鲜牛奶、2颗鸡蛋、10克油充分搅拌揉成面团。
1、将面团揉好(揉十分钟左右，揉到可以拉出面筋)，常温发酵约两个小时。揉面这个时间是比较漫长的也比较费力，最好能揉至少10分钟才行，30分钟最好。
2、将面团揉至三光后，开始第一次发酵。
3、当面发酵至原来2倍大的时候再揉一遍，这次揉完后可直接将面团放入电压力锅不粘内胆中静置。
1、注意，一定要用黑晶不粘内胆，并且最好薄薄涂一层油。完成第二次发酵后即可通电开始烤面包啦。
2、关于第二次发酵：这次时间一定要足，标准是，如果按我上面的这个比例和的面团，成功完成第二次发酵时，面团会充满一个4升内胆。如果第二次发酵没有充满一个4升内胆，时间肯定不够。
3、时间控制：一面一小时，没有一小时档，那就连续转两次半小时档。另一面半小时一小时都可以。烤烤出的面包大约有20公分厚，出炉的感觉好棒。