大家好，今天小编来为大家解答西米露红豆的做法大全这个问题，红豆西米露的食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
红豆西米露做法
食材：红豆200克，西米50克，冰糖100克，清水2升。
1.首先红豆要提前浸泡2小时以上，因为红豆是豆类，偏硬，用来煮糖水之前最好提前浸泡，如果不急着制作，最好提前泡上一晚上更好。
2.泡过的红豆连同清水2L倒入砂锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。
3.煮红豆的时候，咱们来处理一下西米，西米其实是用木薯粉制作的，别看它颗粒小，许多人都说它不容易煮熟，在这里我教大家一个办法，清水烧开后，倒入适量西米，水煮开后关火，盖上盖子焖8分钟，不需要一直烹煮。
4.盖盖子焖上8分钟后，打开盖子看看，原本白色的西米，都变成了中间有白点的透明状，这样的西米就可以捞出了。
5.要想西米爽口Q弹，捞出来后放入凉水中浸泡着。
6.等到最后红豆熬开花了，加入冰糖还有煮好的西米，倒入锅里，再煮1-2分钟后关火即可。
还可以倒入自己喜欢的牛奶或者椰汁，奶香味浓，许多人都爱这么搭配着，放凉后冰箱冷藏，口感更好哟。
芋圆红豆西米露的做法大全
1、西米是经常用来煮糖水的，比如芋头西米露、芋圆红豆西米露等，而且口感很不错，很多人都喜欢吃。其实，很多糖水都可以自己煮，买好食材自己在家做，全家都能喝，还很实惠。接下来，给大家介绍一下芋圆红豆西米露的做法大全。
2、芋圆红豆西米露做法一：先把红薯、紫薯、芋仔都去皮，然后捣烂成泥状。红豆放入高压锅，加点糖压熟。在凉红薯的时候可以煮西米，洗干净后下锅煮10分钟，然后盖好盖子再闷5分钟，捞出过一次凉水，如果还有白心还需要再煮一次。等红薯都凉了就加木薯粉捏成长条状，再切成丁块，不要切太粗，都做好了就下锅煮，煮到红薯掉色，都浮上来了就可以捞出放盆里，过三四次凉水，然后加入西米、椰浆等就可以吃了。
3、芋圆红豆西米露做法二：把红薯和芋头都削皮、隔水蒸熟，趁热就捣成泥。然后加入点木薯粉一起搅拌，一点点这样加，一边加一边揉，期间加点水，揉成不沾手就可以了。在底部撒点粉，把面团赶成条形，然后切成小块。做好后再下水煮，顺便也要煮熟西米，等芋圆都漂上来了再煮2分钟就可以捞出来了。最后加入已经煮好的西米、红豆，再放点白糖就可以吃了。
4、芋圆红豆西米露味道很不错，喜欢喝冷饮也可以冷冻后再吃。
红豆西米露的做法
西米、红豆、大花豆、薏米、牛奶、白糖
1、红豆、大花豆、薏米提前泡一晚上。
2、锅中放水煮沸，放入西米煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
3、焖好的小西米加入牛奶放冰箱中冷藏半小时。
4、红豆、大花豆、薏米加水煮开，直到红豆变软。沥干水分，加入白糖拌匀。
5、把做好的红豆，和牛奶西米拌匀，香滑的红豆西米露就做好了
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