大家好，关于糍饭糕的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于糍米饭团的做法窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
糍饭糕的做法窍门
糯米300克大米300克盐8克花生油 200克各适量
1.将糯米大米淘洗干净，糯米浸泡4个小时，大米浸泡半个小时，沥干水分备用
2.将锅内倒入水，放入精盐，烧沸后倒入糯米大米烧煮，待沸后，用铁铲不断翻动，烧煮8-10分钟，至米粒膨胀、水分快干时，用小火焖煮10多分钟，全饭熟取出，倒入木框（也可以用饭盒）内（框底垫拧干的湿沽布，框边涂少许花生油），加盖清洁的湿布，双手用力均匀按压平整，去掉盖布，翻扣在洁净的案板上，拆开框架，自然冷却，即成糍饭糕坯，用刀均匀地切成小块。
3.锅内倒入花生油，烧至八成热时放入生坯小块，用小火浸炸，边炸边翻动，炸5分钟左右，至表面发挺，呈金黄色时，即可食用。如果说你做多了，可以先炸半熟，放入冰箱，到想吃时再拿出来再炸。
4.把蒸熟的糯米饭搓捏成糯米团子，加少许盐，拌匀，装入饭合压紧，放置一二个小时让它冷却凝结，然后用菜刀把它切成一片片薄片，两面撒点芝麻，入油锅炸成外脆里嫩。（油温高一点）就成了一块块糍饭糕。若要好吃一点，在上面洒些白糖。
糍饭糕的做法 糍饭糕的做法介绍
1、用料：糯米适量、大米适量、葱一小把、盐少量。
2、一半大米，一半糯米。洗净放少量水。（糯米不怎么吸水)，加入少量盐搅拌均匀，煮好的米饭加入葱花搅拌。
3、用保鲜膜垫好，再把上面盖起来，包起来。用擀面杖压一压，放入冰箱冷冻30分钟。
4、稍微定型，拿出来切块，保鲜膜不要撕掉，不然会粘起来，一次太多，可以放冷藏，吃前再炸。
6、煎至一面金黄翻面，中途可以多翻几次。
海苔糍饭糕的正宗做法,海苔糍饭糕怎样做才好吃的做法
1.大米糯米混合洗净泡约2小时候后煮饭。
3.待饭煮好后加入培根、海苔和盐拌匀。
4.方形盒子内壁抹油后放入米饭，切忌要压实，可以用保鲜袋包住手后用力压实。
5.放冰箱冷藏一晚即可拿出切块入油锅煎炸。
海苔和培根根据喜好可以多加少减，个人感觉是材料越多口感越好。
好了，关于糍饭糕的家常做法和糍米饭团的做法窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！