漳州市区必吃美食攻略
1、卤面是漳州最知名也最畅销的早饭，看起来简洁其实在从细下了很对时间。漳州卤面和别的地域卤面较大的区分就在于它的面是加了碱的粗面，闽南的鲜面条食材一般都以食用碱做底。
2、用食用碱做出去面饼清新筋道，略带一点苦涩味，不适合喝水。漳州干拌面以猪脚肉和番茄酱为主要材料，又被称为猪脚炒面，但不喜欢猪脚的好朋友还可以有别的挑选。干拌面商家多有自已的番茄酱秘方，油和水的使用量，别的香辛料这些，底材仍为食用碱。
3、一样顾客能够按照自身的爱好再加上各种各样卤菜辅材。由于番茄酱的缘故，干拌面的充饥水平十分高，经常一碗就撑的吃客动不上。漳州的特色小吃反映在街上24小时都是有的·吃，生烫便是常见的事例，它既能够当早饭还可以做宵夜。什么是生烫，外省人毫无疑问听了摸不着头脑。
4、便是生吃烫熟嘛，烫的料有很多。主要是内脏器官类和肉类食品。青菜类漳州市，与此同时能够加上鲜面条。
5、烫这一一点也不会太难，火侯很重要，这一决策生烫的口味。手抓面能够说成食用碱的最初，以碱面饼裹着豆干和五香卷及其腌制萝卜酸，抓物服用而而出名。
漳州必去的特色餐厅
1、古时候为农户以竹制品挑入田内作为午饭，村野食用方法。但现在通过发展趋势也变成能在宣布场所登场的一道招牌菜，吃法也不会再仅限于手抓，餐饮店内趋向于把馒头切割成方便筷夹的大份。手抓面可佐芥辣。
2、韩国辣酱多种多样调味料料。猫仔粥并并不是用猫肉熬成的粥，反而是闽南地域的一种即是粥也是菜的传统式粥品。猫仔粥起源于漳州诏安。禽畜肉为原材料。
3、猫仔粥并不是白米粥或是粤式煮粥，反而是将干饭添加汤里加温的捞饭作法，在锅子里放上清骨头汤，再添加事先煮熟的大米饭，另配上鱼肉。平菇丝等干料，用猛火烤至烧开，再添加白胡椒粉。蒜油等便可做成。很多人从台湾美食综艺节目里了解做为闽南经典特色美食的蚵仔煎。
4、最纯正的蚵仔煎原产地就属漳州，厦门蚵仔煎水多。口味略逊一筹，
5、蚵仔煎发源是华夏民族在没法狂意下所创造发明的取代粮食作物，是一种贫困日常生活的代表，蚵仔煎相传就这样一种在贫困社会发展创造发明的创意美食。不一样区域的蚵仔煎口味不一样，漳州蚵仔煎跟别的地域蚵仔煎的一个很重要的差异便是漳州的蚵仔煎用的是粘米粉，那样煎起来的蚵仔煎更松脆，而其他地域用的是红著粉，蚵仔煎吃的时候较为软湿。漳州的豆腐花粉丝，不只当地人，连异地客户也很喜欢。