其实火爆鱿鱼须的做法及配料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解火爆鱿鱼的做法及配料窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享火爆鱿鱼须的做法及配料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
贵阳火爆鱿鱼的做法及配料(火爆鱿鱼的做法及配料)
1.鱿鱼，色拉油，辣椒，重庆火锅底料，豆瓣酱，蕃茄酱，味精，蚝油，盐，白糖，洋葱，大蒜，孜然粉，面粉。
3.加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼肉划一刀，如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。
4.将已熟的鱿鱼放到另一边铁板上，用刷子加入备好的孜然粉，再用刷子加入备好的辣椒酱，放点色拉油起润锅作用，加小火将已熟鱿鱼加热煎榨15秒左右完工。
鱿鱼须做法
1、鱿鱼须清洗干净。大长的切段，粗的部分我把它剖开了。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。
2、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。放入鸡精翻炒均匀，关火。
火爆鱿鱼须的做法 火爆鱿鱼须怎么做好吃
鱿鱼去骨，去眼，洗干净，长一点的须要切段。
放油后小火加入准备好的豆瓣酱翻炒再将剁好的蒜，姜，辣椒，洋葱小火翻炒。
小辣椒的量可以根据自己的喜好添加，鱿鱼炒了后就没多少了，喜欢的朋友可以多买一些。把食材都先准备好了做起来会更方便。
火爆鱿鱼须的做法
用料：姜10克、葱适量、蒜4瓣、干辣椒10个、花椒1撮、白芝麻少许、盐适量、香醋5克、米酒15克、鸡精2克、油一勺。葱切花，干辣椒段，姜蒜都切末，鱿鱼分成单根。锅中水烧开，将鱿鱼须放进去焯烫，变色后沥水捞出。
用料：姜10克、葱适量、蒜4瓣、干辣椒10个、花椒1撮、白芝麻少许、盐适量、香醋5克、米酒15克、鸡精2克、油一勺。
1、葱切花，干辣椒段，姜蒜都切末，鱿鱼分成单根。
2、锅中水烧开，将鱿鱼须放进去焯烫，变色后沥水捞出。
3、不粘锅里放少许油，烧至七成热，放入葱姜蒜和一半干辣椒、花椒，爆出香味。
4、放入鱿鱼须，加适量盐和鸡精调味，加一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。
5、放入另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒，转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上少许白芝麻增香即可。
文章分享结束，火爆鱿鱼须的做法及配料和火爆鱿鱼的做法及配料窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！