不用奶酪,奶油芝士能做出蛋糕吗
1、拜托，你说的那种奶酪就是芝士吧？！叫干酪比较好，奶油干酪大多用马斯卡彭来做干酪蛋糕，吃起来觉得“水”是里面加了保持水分的添加剂，名字忘掉了，吃起来稍微干些会好点
2、没有干酪和奶油也可以做蛋糕，我曾经做过一种电饭锅蛋糕，网上找了两个人的方子合起来做的，只用了鸡蛋、面粉、糖、一些牛奶和一点豆油，方子上说用黄油口感跟味道都会有很大改善，但是当时我那里怎么都找不到黄油，无奈就用豆油来代替的（要用熟豆油，生的会有豆惺味），吃起来蛮好味的。
只有芝士没有黄油怎么样做蛋糕
1、将奶油芝士放在搅拌盆中隔温水软化，再加入十克白砂糖搅打匀，打到状态就像软化的冰激凌；
3、再分次加入蛋黄到芝士糊中搅拌均匀，慢慢的拌入温热的牛奶；
4、将低筋面粉筛入芝士糊中切拌；
5、另取一个搅拌盆，放入蛋清，滴入几滴柠檬汁，用电动搅拌器搅拌至起大泡，再分次加入二十克白砂糖，搅拌至硬性发泡；
6、取三分之一的蛋清拌入芝士糊，搅拌均匀后，再将剩下的蛋清全部拌入，搅拌均匀后装入椭圆形芝士蛋糕模；
7、最后用隔水蒸烤的方法，先用烤箱二百三十度烤上色，再调低烤箱温度一百五十度，烤六十分钟，烤好后趁热脱模。
怎样做无芝士的芝士蛋糕
芝士蛋糕（无奶油奶酪版）的做法步骤
2.低筋面粉，玉米淀粉，蛋黄过筛加入50ml的牛奶中，搅拌均匀。
3.将芝士片撕成小块，放进剩下的50ml牛奶中和10g白砂糖，放在小火上炖，直到芝士完全溶解。
4.将芝士糊缓缓倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，可以滴几滴柠檬汁，味道更赞。
5.蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打发成干性发泡。
6.取三分之一蛋白霜加入芝士糊中，搅拌均匀，然后将搅拌好的芝士糊全部倒入蛋白霜，搅拌均匀，倒入6寸的模具。
7.烤箱150度预热，中层，上下火，烤40分钟，烤到一半看上色好了后，再上面盖上锡纸，以免表面烤焦。
8.取出冷却后，放冰箱冷藏，味道更好哦。