怎么用可可粉制作巧克力,要具体的配方和做法。
微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉状的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了）。
1、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。
可可粉馒头的做法大全
中筋面粉 500克法芙娜可可粉 10~20克砂糖 120克温水 240克盐 2克酵母 5克玉米油 10克
把需要的食材称重出来从液体开始加入到粉，可可粉喜欢颜色深可以加到20克，家里有面包机直接选择馒头揉面发酵功能做包子馒头一定要用温水30度到38度的温水，不能太烫的水会把酵母烫死，揉手面要揉到面团光滑才可以。
手揉面粉发酵时间会比较长慢慢等到1.5~2倍大时间到就拿出来整形排气分成同等剂子，一个面团我分成差不多100克左右
整形后发酵10分钟就可以小火蒸二次发酵，蒸到气上来改大火蒸两分钟在改中火继续蒸蒸汽上来可以设置一个时间15分钟就可以蒸熟。
可可粉干怎样做的做法
黄油在室温下放软，加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白。一点点的加入打散的蛋液，搅拌至蛋液完全吸收
一份黄油中加入过筛的低筋面粉160克，轻轻拌匀混合成白色面团，装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟
另一份黄油中加入过筛的低筋面粉150克和可可粉10克，轻轻拌匀混合成黑色面团，同样装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟
冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片（最好大小也能一致），放入冰箱冷藏至面片变硬
两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴，然后用刀切去不整齐的边缘，再用直尺（或目测）切成1cm左右的条状
将切好的条状按颜色交叉摆放成马赛克样子，每条中间也涂一层蛋液做粘贴，之后用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时以上至面团变硬
烤箱预热170度，取出冷冻马赛克面，切成0.7－1cm的片左右的片状，入烤箱中上层，烤约20分钟
这款棋格饼干用两种不同颜色的面团拼叠成有规则的形状，做出的饼干外形漂亮、口味丰富、既好吃又好玩
可以选用绿茶粉与原味做成绿色棋格，也可以用浓缩草莓汁等与原味做成红色棋格，当然也可以做三种颜色或更多颜色的拼叠，制成更复杂图案的饼干