一、西蓝花做法家常做法
用料：西兰花300g、大蒜4瓣、小米椒3个、盐少许、蚝油1勺、红薯淀粉1勺、清水适量、食用油少许。
2、将西兰花剪成小朵，清洗干净后用盐水浸泡一会。
3、接着将大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去蒂后切小圈。
4、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯烫1分钟，变绿后马上捞出过凉水。
5、开始调酱汁，准备一个小碗，在碗里加入1勺蚝油、1勺红薯淀粉、少许盐和适量清水，用筷子搅拌均匀备用。
6、锅里倒入少许油，油温5成热时放入蒜末和小米椒，大火爆香。
7、接着放入沥干水的西兰花，快速翻炒均匀。
8、然后倒入事先调好的酱汁勾芡，大火收汁后即可关火装盘。
二、西蓝花的家常做法
1、蒜蓉西兰花：将西兰花焯水后沥干备用，用蒜末、盐、鸡精、香油等配料拌匀，浇在西兰花上即可。
2、姜汁西兰花：将西兰花焯水至七八成熟，捞出沥水，热锅凉油，加入姜末、盐、鸡精等调料爆炒，最后倒入西兰花中翻炒均匀即可。
3、芝士_西兰花：将西兰花焯水后沥干备用，涂上奶油，撒上面包屑、黑胡椒粉和芝士粉，放入预热好的烤箱中，以200℃的温度烤8-10分钟即可。
4、香煎西兰花：将西兰花焯水后沥干，沿着蒂部切成厚度约为1厘米的小块，在平底锅中用小火煎至两面金黄色即可。
三、西兰花的做法
1、可以做清炒西兰花、蒜蓉或凉拌等。
2、还有西兰花炒肉、西兰花培根木耳汤、芝士西兰花、清炒西兰花及椰菜花、蒜炒西兰花、西兰花奶酪土豆等做法。
3、其中最典型的是清炒，先倒入西兰花过一下水，时间维持1分钟左右，水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
4、然后锅中放底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅。
OK，关于西蓝花的做法和西兰花有几种吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。