大家好，如果您还对北方元宵馅制作方法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享北方元宵馅制作方法的知识，包括元宵馅的配料及做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
东北元宵馅制作方法
这里介绍一下芝麻馅元宵馅料的制作方法。第一步：先把芝麻在锅里炒一下,炒出芝麻香即可，放案板捣碎。
第二步：准备白糖放在锅里,锅里少倒一点油,用文火把白糖熬化。
第三步：把芝麻碎倒入熬好的白糖锅里,搅匀,搅动时觉得越搅越费力,搅拌器上沾上的糖稍开始起丝时关火。
第四步：取一个容器,里面涂刷上食用油,把刚刚搅拌好的芝麻白糖馅料倒进去,常温放置,待和室温差不多时，放入冰箱冷冻室冷冻8小时。第五步：从冰箱内取出，分割成小块即可。
怎样做元宵馅
元宵从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。
元宵的制作方法很多，南北方有很大的差异。南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅“包”好；北方做元宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。
北方元宵包什么
北方元宵包的馅料有很多，比如黑芝麻馅，先把黑芝麻粉碎，加上白糖调制好后再包，包出来软糯香甜，很好吃，还很有营养。
还有花生馅的，先把炒好的花生仁粉碎再加白糖调制好做馅，包出来的元宵香甜可口很美味。
还有果仁馅，就是把几种果仁放一块粉碎做馅包元宵:有芝麻、桃核、花生、瓜子等，很好吃的，让人回味无穷。还有红豆沙馅，水果馅等。
文章到此结束，如果本次分享的北方元宵馅制作方法和元宵馅的配料及做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！