家常烙饼的做法大全
辅料：泡打粉2克、盐2克、白糖2克、白芝麻适量、食用油适量
1.首先在300克的面粉中加入3克的酵母粉，2克的泡打粉，盐2克，白糖2克。
2.然后加入温水和面揉至光滑，醒发至蜂窝状。
4.然后擀开抹上一层食用油，撒点干面粉。
5.接着撒上一点盐和麻辣鲜，切成扇形，如下图所示。
6.然后用大面片包起来收口，再醒发五分钟。
7.接着擀开上面撒点清水和白芝麻，用手轻轻按压一下。
8.然后在平底锅上刷上油放入饼，盖上锅盖，中火焖三到五分钟。
9.鼓泡之后在上面抹一层食用油，翻面再慢煎。
10.一道美味可口的芝麻烙饼就做好了
家常烙饼的做法12种
烙饼是比较家常的食物，包裹着各种馅料，一口咬开，会有各种不同的美味，而且制作起来也不费事儿呢，做个早餐，午餐，晚餐都可以，简单点儿，一碗粥，一个饼，就能吃的很满足啦。
中筋面粉450g即食燕麦片50g油适量酵母粉8g水260ml豆沙馅适量
3.面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能，和成面团后醒发。
4.发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹，说明已经发好了。
5.面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟，在分割成两份各分别搓成长条。
6.揪成剂子后搓圆用手掌心按扁。
11.电饼铛预热后抹上薄薄一层油，把饼摆放在里面，留有缝隙。
12.两面分别捞出金黄色5~6分钟就可以了。
1、发面饼吃起来很软放凉了也不会回生，既可以热吃也可以凉吃。
7.做成大小适中的饼剂，捏严两头儿。
10.适时将饼翻身。烙至双面金黄即可。
面饧的时间稍长些，烙出的饼口感更好。
小麦面粉300g油适量酵母适量黑芝麻适量红糖适量
1.先加适量的水，酵母和面，然后醒发半小时左右
2.利用刑法面团的时间，将黑芝麻炒熟
4.将发酵好后的面团段成几个剂子，因为要做多层的，所以每个剂子的大小不太一样
6.每个剂子里都包好黑芝麻红糖的馅料
8.再取一个稍微大点的剂子擀成面皮，放适量的馅料
9.将步骤7中的小饼放在稍微大的面皮里包裹好
10.注意包裹的时候上面也撒一些芝麻红糖
11.再取一个更大的面皮，加适量红糖芝麻
12.重复步骤9，再包裹一层，这样的糖饼层数较多
14.饼铛放适量的油，锅热后将糖饼放进锅里煎至变色后翻面
15.在另一面刷适量的油，待双面都是金黄色即可
芝麻和红糖的比例可根据自己的口味选择
中筋面粉100g芹菜叶适量葵花籽油适量盐适量十三香适量水65g
5.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
6.再次揉匀，擀成大薄片，抹一层油。
10.抻长，从一端盘起来，尾部压在下面。
做烙饼的面团要软，一斤面粉要加300--350克的水。
中筋面粉1000g油适量盐适量开水适量
4.根据刚才加水的多少，用手沾水把面揉在一起
3.卷起面片的时候要一边卷一边抻面，使面皮变得更薄，这样才能出的层数多，
4.烙饼的时候要勤翻面，同时用铲子使饼变得稍微散开。
南瓜泥300g面粉500g油适量糖适量
8.卷好的南瓜馅饼放进油锅里油煎，
面粉300g油适量椒盐适量香油适量
2.面粉加水和成面团揉透揉匀，醒15分钟
3.取一小块面团，把面团擀成5毫米厚的薄片，刷上香油
8.依次折叠三次，再擀开，刷上香油，撒上椒盐
1、煎的时候一定要用小火，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了
2、若是放在电饼铛里烙，比较省事
中筋面粉400g胡麻油50g开水150g冷水100g盐适量
2.一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团
5.醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多
9.卷好的条状再盘起来成为饼坯子
14.用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）
17.中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）
没吃过胡麻油的人如果想尝试的话，一定买小包装的，因为它有股特殊的味道，未必每个人都喜欢。
紫薯150g面粉200g玉米油适量盐适量清水适量
1.蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥
2.加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团。
4.半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。
5.面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。
6.卷起来切两段，每一个段盘起来。
7.将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。
8.煎锅烧热以后加入玉米油，将饼放进去盖盖子。
9.一面出金黄色以后翻面，两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了，拿出来切开食用。
一定先将紫薯泥和面粉先和和再慢慢加水。
红薯1个小麦面粉80g油适量炼奶适量沸水适量
2.红薯放小盆里，用勺子背把红薯压成泥。加入炼奶，依据自己口味，搅拌均匀待用。
3.面粉加适量食用油，少量多次加沸水（最好是刚沸腾的）搅拌成絮，小心烫。
4.待凉一点小心烫手，揉成面团，下剂子。剂子撒面粉拍成饼状，擀开。
5.放入做好的红薯泥，包包子一样包起来。
6.包好的样子，翻面轻轻拍一下，太用力会让皮破掉。
7.用了铝的鏊子，烧热抹油放入做好的饼，表面抹一层油。
8.小火慢慢烙，待底面金黄，翻面继续烙，双面金黄即可，趁热吃。
1烫面最好是用刚沸腾的水，水一开立马拿来烫面，相当柔软的。
3红薯馅加炼奶增加香味，也可以放糖，依据自己口味。
苹果1个油适量面粉适量糯米粉适量
3.在苹果蓉中加入面粉和糯米粉。
5.拿一小块面团，揉圆，按成饼状。
8.锅放火上加热，放少许油，放入苹果饼煎小火煎，翻面，煎至两面金黄饼熟透即可。
1、喜欢甜点的可以适当的放些白糖。我自己感觉苹果的甜度够了，就没有放。
2、面团和得比饺子面稍微软些即可。
1.面盆里倒入500g小麦面粉，倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。
2.用清水把剩余的面粉搅成面碎，把两种面揉和成一面团。
5.揉实成光滑的面团做到三光，把揉好的面团放入面盆饧30分钟。
7.把揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子剂子略大即可。
8.把一个面剂子揉匀成团按扁，用刷子在面剂的一面刷上一层花生油。
9.另取一个面剂子，叠压在刚才的面剂子上，稍用力按压。
10.擀面杖边滚动变旋转，把面剂子擀成薄饼。
11.把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。
12.继续加热饼铛，等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。
13.看到薄饼两面均起小花时饼就熟了。
15.饼薄如蝉翼，吃到嘴里既绵软又劲道。
1、烙好的薄饼要放在容器里，盖上盖子或盖上厚些的干净毛巾防止薄饼干脆。
2、和面团时倒入少许的植物油可使和出的面团柔软劲道，且容易做到盆、面、手的“三光”。
最简单家常烙饼做法
1.我们首先和面，烙饼的面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好操作，开始比较粘手，我们先用筷子把面搅拌成团，然后加点食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面团是软，可不是稀。
2.面团和好后饧十分钟，然后擀成一张大饼，上面涂上食用油，撒点食盐，喜欢吃其他口味可以放点椒盐粉，五香粉，葱花，都可以的。
3.把大饼从一头卷起来，两头收口处捏紧不要漏油。
4.把面团竖着按扁，让面团松弛几分钟再擀成一张大饼，不要擀得太薄了，太薄容易把层次擀没了。
5.平底锅小火烧热，刷一层油，下入饼坯盖上盖子开始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三转就熟了。
6.烙到这个饼鼓起来了，里面充满热气，两面金黄就可以出锅啦。
做出来的饼保存的时候注意敞口晾凉，不然皮会变软。用硬纸盒装就行，结实为准。尽量放干燥阴凉处。如果存放20几个小时，一般情况下不会有问题的。建议放冰箱冷藏的情况下，2到3天时间即可。
若是存放时间再过于长的话，出于健康考虑最好不要再吃了。一般来说，饼类大多都是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题。