大家好，关于紫茄子的简单做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于紫茄子怎么炒好吃又简单的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
圆紫皮茄子的家常做法
生活中很多人喜欢吃紫皮长茄子，同时也是生活中比较常见的紫色蔬菜。紫皮长茄子吃起来味道很好，并且这种茄子有抗癌抗衰老的作用，还能降低胆固醇，可以说是蔬菜中的营养能手。烹饪这种茄子的方法有很多种，每个人会做出不一样的味道，今天给大家推荐几种好吃的做法。
1.紫色茄子切条状，番茄切块，肉切成丝。
2.锅放多点油，放茄子炸软，之后捞出沥干油。
3.锅内热油，放姜片、葱花炒香，再放肉丝炒至变色。
4.加入番茄翻炒，倒些生抽，再用盐调味。
5.紫茄子码在碗底，炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层，最后拌匀。
4.锅里油热，放下茄子中火煸至发蔫，盛出。
5.锅里油热，放下姜末，肉末煸炒至转色。
7.加料酒，盐，糖，辣椒酱，老抽煸匀，加一点水煮3分钟.
8.加葱花，蒜末，鸡精煸匀即可。
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，
7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里，
细长紫茄子的做法大全
食材：茄子2条、罐头肉酱1罐、青葱1条、蒜头2颗。
1、紫色长茄子切段、青葱切细、蒜头切末。
2、热锅后倒入少许油，炒香蒜末后，放入茄子拌炒，然后倒入少许水盖上锅盖闷至茄子稍微吸水变软。
3、倒入罐头肉酱，再加入少许水，拌炒后再盖上锅盖闷至茄子变软。
4、打开锅盖，洒上青葱，拌一下即可熄火。
紫茄子怎么炒好吃又简单
1.紫茄子一个，削去外皮，当然，你也可以不用去皮，不会影响太多，全看个人爱好
2.先切成均匀的厚片，再改刀成长条，放入盆中，加入白醋10克，颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑，撒入一小把淀粉，使茄子均匀裹上淀粉，裹淀粉的目的是防止茄子吸油，口感不油腻
3.青椒一片，切成宽条,红椒少许，也切成条，青红椒用来配色比较好看
4.大蒜几粒，用力拍散，剁成蒜末，大葱掰一段，切成葱花备用
1.锅内烧油，油温升至5成热时，油面轻微的冒烟，下入裹好淀粉的茄子
2.茄子遇热表面快速定型，用勺子推动茄子，让茄子均匀受热，防止粘连
3.中火炸1分钟左右，茄子炸酥，表面变黄时捞出
4.升高油温至6成热，把茄子倒入锅中复炸20秒捞出控油，经过复炸的茄子，更加焦黄酥脆
5.锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱蒜，撒入少许花椒，几粒干辣椒，开小火翻炒出香辣味
6.加入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，倒入青红椒，从锅边淋入一勺清水，接着开始调味
7.加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖5克，陈醋5克，把调料化开拌匀
8.倒入炸好的茄子，翻炒均匀，让茄子吸收料汁入味
9.再淋入少许水淀粉，把料汁收粘稠，翻炒几下就能出锅装盘了
好了，好吃下饭的小炒茄子做好了,在家的你赶紧试试吧！
关于紫茄子的简单做法和紫茄子怎么炒好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。