牛皮花生的做法大全
花生牛轧糖是中国老百姓过春节时爱吃的糖果，只要原材料备齐，自己在家里就可以做出好吃又有嚼劲的牛轧糖.
原料有黄油25g、棉花糖150g、花生仁130g、蔓越莓30g、无糖奶粉62g，盐1g，还要备一口不粘锅哦。
具体做法是:1、不粘锅烧热，下黄油熔化，全程中小火控制可以防止制作过程中糖糊锅
2、黄油融化后到入棉花糖，盐加入，用硅胶铲按压棉花糖尽快让它融化，将棉花糖和黄油不停搅拌至看不见黄油，当黄油和棉花糖完全融合在一起后加入无糖奶奶，要不停搅拌至奶粉完全熔化，然后将花生仁和蔓越莓加入，关火，用硅胶铲利用锅的余温翻拌
3、将翻拌过的牛轧糖趁热倒在油布上，用油布裹住牛轧糖来回按压几次，然后倒入事先准备好的模子里或金盘里进行整型，整型好后等它凉一些的时候用刀切成你想要的大小，等它完全凉透了后，就可以给它们穿上漂亮的糖纸了，这时候美味的牛轧糖就完全做好了哦，要注意可不能等凉透了再切哦，这样切的时候容易碎，也不好切了。
辣椒与花生如何腌制
准备材料：辣椒 5斤，花生米 2斤，酱油 500ml，醋 750ml，食用油 200ml，姜片 250g，大蒜 250g，食盐 200g，白酒 50ml，花椒 50g，八角 50g，桂皮 4小块，水 1200ml，味精 150g
1、将准备好的花生米放入容器中浸泡去涩味。
2、准备好的辣椒洗净后，去掉辣椒蒂。
3、花生米倒入锅中煮开，煮开后倒入盆中晾干水分。
4、锅中加清水烧开，辣椒放入锅中氽烫10到20秒，期间要不停翻辣椒。
5、锅中倒入200ml食用油，油热后放入八角花椒桂皮油炸。
6、加入1200ml清水和酱油，醋烧开，烧开后放一夜晾凉。
7、将辣椒花生倒入坛中，撒上味精倒入50ml白酒，再倒入完全晾凉的配料。
8、封坛，十来天后就可以吃到腌好的辣椒花生米了。
咸水煮花生自己在家里怎么做啊
咸水煮花生自己在家里的做法:
原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。
1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
5.放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。
6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
温馨提示：
1.花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了！
2.在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。
3.煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
4.吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
盐水花生怎么做
花生的是一种常见的一种豆科食物，花生主要对于人体是非常好的营养价值，，主要是富含丰富的蛋白质还有有还有凉有很多营养功效比如说控制食欲还有有助于减肥，同时也保证身体的健康，现在呢很多花生的制成的比如说盐水花生对于人体很多好处，那么盐水花生的也可以在家中进行制作下面的我们就简单介绍一下盐水花生在家庭中怎么进行使用和制作。
盐水花生的主要是利用了，生的很高的营养价值，它主要是富含丰富的脂肪和蛋白质，对于人体还有的维生素还有矿物质的含量非常丰富啊，花生的可以治疗有很多疾病，下面我们就简单介绍一下盐水花生的具体做法。
选料：花生米250克，青豌豆100克。
调料：桂皮、茴香、花椒各少许，细盐1匙，味精小半匙。
制法：1.把青豌豆放入沸水锅烫一下，至断生、色碧绿即捞在冷水中激凉，然后沥干，撒上细盐、味精适量，待用。
2.将花生米用沸水加细盐进行烫泡，剥去皮，然后放入清水锅中，加桂皮、茴香、花椒和盐，用大火烧沸，转用小火烧至熟，离火后任其自然冷却。食用时捞出花生和青豌豆，拌匀装盆即成。
特点：花生软脆五香，青豆软糯清香，碧绿洁白相衬。
关键：1.花生汤水冷却后，青豆可放入同浸则更好。
2.不可煮、拌太咸。
以上就是盐水花生的具体做法，制作过程中的一定要进行很好的清理，在花生制作时的话是一定要及时的进行清理额，花生有很高的营养价值的，多是一些也是有助于身体健康的对于脾胃虚弱者阿，身体虚弱弱者有很好的养生的作用，可以与一些红酒或者是猪蹄儿进行使用，对于心脏的血管畅通和一些和一些其他类型的疾病都是有很好的帮助。