高因为牛肉粒主要成分是牛肉，而牛肉是一种高蛋白、高脂肪、高热量的食物。加上制作过程中可能会加入一些调味料和油脂，热量自然会更高。如果你想吃零食但是又担心热量过高的问题，可以选择一些低脂低热量的零食，例如水果干、麻辣豆干等等。
主料：牛仔粒160克·洋葱角30克·葱白25克·炸蒜子8粒
调料：黑椒碎2克·黄油5克·美极生抽2克·李派林喼汁2克·味粉3克·糖5克·生粉5克
做法：
1.牛仔肉切成小方块，洋葱切成菱形，葱白切小段，蒜头炸香待用。
2.牛仔粒用少许美极、味粉、生粉腌制大约15分钟待用。
3.烧红锅放油把牛仔粒煎香滤起。
4.继续把洋葱、葱白、蒜子与酱料放入锅内，翻炒。再把煎好的牛仔粒倒入锅里大火翻炒两分钟即可。
1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。
2、分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面，盖上保鲜膜腌制一夜。
3、把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水，在菜板上撒一层细盐粉，牛肉置上，再在牛肉表面及四周撒上一层盐，用手轻拍，牛肉的表面必须要布满盐粉。
4、用竹签穿过牛肉，滴干水分，这个过程大约需要20分钟。看到牛肉表面成釉质状湿润，但没有血水滴为准，胡椒粒捣碎，放在消过毒的大盘里，把牛肉放到盘子里，用力把牛肉的各个面摁上胡椒碎。
5、把牛肉挂在阴凉通风的地方，温度最好在2至8度，为了杜绝蚊蝇等烦恼，我转外面罩了一层尼龙纱，然后把牛肉风干即可。
牛肉粒主要是以牛肉作为主要原材料来进行加工出来的。
牛肉粒是日常生活中非常常见的一种事物，而且牛肉粒也可以当作小吃或者是一些零食来进行使用的比较的美味一些，主要是以牛肉作为主要原材料来进行加工制作的，而且牛肉粒也可以加工成酱料或者是一些食材，肉类食材吃起来是比较的美味的，而且制造方法也是比较的多样丰富的，一般将新鲜的牛肉进行加工制作，然后进行一定的去腥处理以后做成牛肉粒的形状，然后进行腌制晒干。
牛肉500g。
配料:
生粉50g，秘制沙嗲酱100g，盐少许。青红椒件，洋葱件，菠萝件各3片。
做法:
1.牛肉切片滤干水份用生粉和盐拌匀掩15分钟。
2.把锅烧热下油，放青红椒、洋葱、菠萝炒香。放入秘制沙嗲酱和牛肉炒熟勾芡即可。