爆炒虾尾最正宗做法
爆炒虾尾的正宗做法如下：
材料：
虾尾、料酒、盐、生抽、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、食用油
步骤：
1.将虾尾洗净，冷水下锅，倒入适量的料酒焯水两三分钟，去腥。然后捞出，过凉水，沥干备用。
2.炒锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，干辣椒和花椒，翻炒出香味。
3.加入虾尾，快速翻炒均匀，让虾尾均匀上色。
4.加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在虾尾上。
5.炒至虾尾变色，表面微微焦黄即可关火。
6.将炒好的虾尾装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。
正宗的爆炒虾尾就做好了，可以享用了。
虾尾怎么做好吃，爆炒虾尾的家常做法
原料
龙虾尾200g、芹菜3根、火腿肠2根、啤酒1瓶葱姜蒜适量、料酒适量、干辣椒适量、火锅底料适量、豆瓣酱适量、生抽适量、白胡椒粉适量、白糖适量、芝麻适量
1/首先锅中加料酒，下龙虾尾，煮5分钟捞出控水。
2/然后起锅烧油，炒香葱姜蒜、干辣椒、火锅底料和豆瓣酱，下入龙虾尾，再加入生抽、白胡椒粉和白糖，翻炒均匀。
3/接着加入啤酒没过龙虾尾，盖上盖子，炖制20分钟。
4/最后下入芹菜段和火腿，大火翻炒至断生，撒上芝麻，美味即成。
5.美味又好吃的爆炒龙虾尾家常做法王刚完成开吃了。
蒜蓉炒虾尾家常做法
1.
准备虾尾1000克清洗干净。
2.
锅中烧2000ml水，水开后，放入虾尾焯水2-3分钟备用。
3.
准备大蒜500克清洗干净
4.
将500克大蒜切成蒜末
5.
锅中放入50克油，放入蒜末炒香
6.
倒入20克葱，20克姜，10克干辣椒，10克麻椒翻炒均匀。
7.
倒入1000克虾尾，翻炒入味。
8.
闷煮5分钟。
9.
出锅，成品
炒虾尾的做法
步骤/方式1
超市买来的虾尾是冻成冰的，用凉水泡着解冻，快解冻后多洗几次，洗干净备用，锅里烧开水，放虾尾焯水，捞出来用凉水冰一冰，凉水冰过去的虾尾，口感更劲道好吃
步骤/方式2
需要准备好的大料，油辣子等备用
步骤/方式3
锅热加油，放油辣子炒香，放大料等炒香，放蒜葱炒香，喜欢姜的可以添加一些姜片，一起炒香
步骤/方式4
炒香所有配料后，放虾尾，盐，白糖，味极鲜酱油翻炒，里面还可以添加一些鲜玉米段，鱼豆腐一起翻炒
步骤/方式5
翻炒后，加入啤酒，一定要焖过虾尾，中火起烧，烧至还有一点汤汁，开始调味，放鸡精，白芝麻翻炒均匀
步骤/方式6
OK了，美味的炒虾尾就做好了，可以开动了