营养与健康资料
1、从网上百度了几篇。不知道是不是你想要的。老祖宗曾有说教，“五谷为养。气味合而服之，以补益精气”。
2、以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”，意即是要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值，因为各种蛋白质是由多种氨基酸组成的，甲蛋白质所缺乏的某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有，乙蛋白质所缺乏的恰为甲蛋白质所含有。
3、牛肉分别单独食用时，其生理价值分别为67简述。而混合食用时其生理价值可达89，大大提高了食物蛋白质的利用率，反之未被利用的蛋白质则排出体外。
4、颇似小时曾念过的课文，一个豆瓣的旅行。我国北方地区主食以杂粮为主，南方以大米为主。
5、水土等因素，就其摄取的蛋白质看已接近或达到完全蛋白质的生理价值。北方人普遍体格健壮魁梧，脸庞红润关系。
简述营养与健康关系
1、近来随着生活的富足，都市中有相当部分的儿童出现肥胖症，其症结都在于对某类食物超常的食欲感。由于对某种营养素超常的吸收和利用能力，它与成年者出现的热能过剩，脂肪沉积出现肥胖有着本质的区别，应及时调整控制其膳食结构。
2、年轻时曾知晓一个人有怪癖，他常常吞食一些墙土。其实从饮食营养学角度看，皆因其胃酸过多，无意中发现掺有石灰的墙土吞食之后人体感到舒服，达到酸碱中和的目的。而现在只要几片苏打片就可解决的问题，在当时缺医少药的情况下，人体自身的修补与对环境的适应性，令人叹为观止。
3、而今环境条件越好，人类机体自我适应，自我完善的意识已逐渐褪化减弱，但并非消失。例如一个不会吃辣椒的人，长期在四川生活并经常吃一点辣，则就有可能会喜欢吃辣椒。一个长期吃较多肉的人，其体内消化蛋白质和脂肪的酶的活力会升高。一个长期吃素者，其消化液中的淀粉酶活性会升高，其蛋白质酶和脂肪酶活性则降低健康。
4、中枢神经在参与机体对营养素的摄取。吸收和利用的过程中起着重要的作用。应避免进餐时精神忧郁，阅读书报或考虑其它问题。
5、有条件可在进餐前听一段轻松愉快的音乐，在光线充足。布置优雅的餐厅就餐，则更为快事。人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系。运动能力关系。