一、家酿酸木瓜醋的做法有哪些
6.等待成果，3个月左右既食，可以用很多年
全程不能碰到一滴油,隔一段时间可以再搅拌一下排气,在木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。
二、酸木瓜的做法
1、酸木瓜作为一种和芒果外形体积非常相似的水果，吃起来有浓郁的香气，因为它有酸酸的口感，所以说取名为酸木瓜，而且其中富含的营养价值非常丰富，吃起来口感特别好，受到很多人们的欢迎，那么酸木瓜的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?
2、酸木瓜作为一种水果，它不仅仅可以选择直接生吃，而且做法也是有很多种的，比如说可以用来榨汁，还可以用来和其它的食材坐在一起炖汤等，都是非常美味的。来跟大家介绍一种酸木瓜煲鱼骨的做法，首先我们准备一些鱼骨，将它放入碗中，再放入一些葱姜蒜和食用盐腌制一段时间，往锅中倒入食用油，等油加热之后，我们把鱼骨放进去稍微的煎炸一下，然后我们把煎好的鱼骨放入锅中，天入水，等他烧沸之后再转为小火慢慢的熬煮，然后再将酸木瓜清洗干净，切成薄片的形状一起放入锅中，再加入适量的食用盐，出锅之前撒入一些香菜和葱花，吃起来非常美味。
3、酸木瓜不仅仅可以选择用来烹饪，它还可以用来腌制等，也是一种非常美味的做法，并且在香港四五十年代作为一种特色小吃。首先我们将酸木瓜清洗干净之后，将他的外表皮去除，然后切成均匀的薄片状，再将它切成均匀的块状，然后放入碗中加入适量的食用盐，用手充分的将木瓜和食用盐揉搓一段时间，一段时间过后可能会腌制出来很多盐水，我们将它倒掉，再倒入一些香醋，然后再放入适量的辣椒酱搅拌均匀，静止一段时间过后就可以食用。
4、以上就是为大家介绍酸木瓜的做法，酸木瓜作为一种水果，不仅仅可以生吃，还可以用来腌制烹饪等都是非常美味的。
三、泡酸木瓜的做法大全
1、【酸泡木瓜】的做法---餐前开胃小菜
2、“端午节那天，家里送了个很大的半熟木瓜。因为东西实在太多，顾不上吃它了。于是把木瓜洗了做成酸泡木瓜了。
3、直到今天，终于有空把那瓶木瓜拿出来了。用干净无水无油的筷子夹了几快木瓜出来，清水洗干净后切成小薄片，当成开胃小吃吃啦。”
4、辅料：白醋：30g，白糖：30g，盐：15g，凉开水:1000毫升。
5、口味：酸咸，工艺：腌：耗时：数天，难度：简单。
6、半成熟木瓜一个，去皮从中间切开，把里面的籽去掉洗干净。
7、取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.
8、取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.加进白醋白糖和盐，还有适量的凉开水。
9、把瓶子摇晃，目的是让放进去的配料溶到木瓜和水里面。
10、之后，把盖子紧紧的扭上，不要让空气进去。放在一个阴凉的地方不要动它。
11、大概要半个月后，就可以拿出来吃了。如果做的成功的泡木瓜，只要看里面的水就可以知道。里面的水是清澈见底没有杂质。泡好的木瓜用干净的筷子夹出来清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加点白糖吃哦。
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