第一美食阿飞芹菜和腐竹做法
材料：
腐竹5条、西芹2根、剁椒适量、花椒适量、油少量、香油3-4滴、盐半勺、生抽1勺
做法：
1、西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。
2、锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，生抽。
3、准备花椒，腌辣椒。
4、锅里油加热，放腌辣椒煸香。
5、油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。
肉炒芹菜腐竹的做法
1.
100克腐竹提前泡软，泡透
2.
把100克芹菜和100克腐竹切段
3.
先把100克芹菜焯水，然后再过300ml凉水
4.
把20ml油烧热，放3克八角炒香
5.
放100克肉煸炒
6.
炒至发白
7.
放10克葱花炒香
8.
放100克腐竹煸炒
9.
放100克芹菜煸炒
10.
倒入1勺酱油
11.
出锅前放3克鸡粉和5克盐。
芹菜腐竹豆腐皮的做法
用料:
芹菜100克?
腐竹100克?
红辣椒1个?
大蒜10克?
葱5克?
油70克?
盐适量?
鸡精适量?
生姜适量?
做法:
1/8腐竹提前泡水切段.生姜大蒜葱
2/8芹菜切丝.切辣椒丝备用
3/8油热锅加生姜
4/8芹菜加大蒜加红辣椒翻炒.变色
5/8加腐竹翻炒.
6/8均匀加盐加鸡精炒熟即可
7/8出锅盛盘
美食家味芹菜腐竹做法
用料：芹菜150克、腐竹250克
步骤：1.芹菜洗净，切成菱形段。2.发好的腐竹斜刀切菱形，放入盘中备用。3.红椒切菱形。4.锅中放入清水500克，大火烧开，下入红椒块、芹菜和腐竹。5.焯透倒入漏勺过凉水控水备用。6.取一只干净的盒，把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中，加盐、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可。